ہمیں کھلے ہوئے ڈبہ بند کھانے کو کیسے ذخیرہ کرنا چاہئے؟

پھر ڈبے میں بند خوراک کو کیسے ذخیرہ کرنا چاہیے؟ہم سب جانتے ہیں کہ کین کا سب سے واضح فائدہ یہ ہے کہ اس کا کام کرنا ہے اور ڈبے کے اندر موجود کھانے کے مواد کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔لیکن صرف اس صورت میں جب اس کی مہر ٹوٹ گئی ہو، ہوا تیزابیت والی غذاؤں (مثلاً اچار، جوس) میں داخل ہو سکتی ہے اور ڈبے کے اندر ٹن، آئرن اور ایلومینیم سے چپک جاتی ہے، اسے دھاتی لیچنگ بھی کہا جاتا ہے۔اگرچہ اس سے صحت کے مسائل پیدا نہیں ہوں گے اور ڈبے کے اندر موجود مواد کھانے کے لیے مکمل طور پر محفوظ ہے، لیکن اس سے کھانے والوں کو ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے کھانے میں "آف" ٹنی ذائقہ ہے اور وہ کم لطف اندوز بچا ہوا ہے۔ترجیحی انتخاب یہ ہوں گے کہ کھلے ہوئے ڈبے میں بند کھانے کو سیل کیے جانے والے شیشے یا پلاسٹک کے ذخیرہ کنٹینرز میں محفوظ کیا جائے۔جب تک کہ آپ کے پاس کسی خاص موقع پر وسائل کی کمی نہ ہو، تو آپ دھات کے ڈھکن کے بجائے کھلے ہوئے ڈبے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ سکتے ہیں، جو دھاتی ذائقہ کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔