رائٹرز کی رپورٹ کے مطابق گزشتہ 40 سالوں میں مہنگائی کی بلند شرح اور زندگی گزارنے کی لاگت میں تیزی سے اضافہ ہونے کے ساتھ ساتھ، برطانوی خریداری کی عادات بدل رہی ہیں۔ برطانیہ کی دوسری سب سے بڑی سپر مارکیٹ Sainsbury's کے سی ای او کے مطابق سائمن رابرٹس نے کہا کہ آج کل اگرچہ گاہک زیادہ بار بار سٹور کا دورہ کر رہے ہیں لیکن وہ اتنی خریداری نہیں کرتے جتنی وہ ہمیشہ کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، تازہ اجزاء بہت سے برطانوی صارفین کے لیے کھانا پکانے کے لیے مثالی انتخاب تھے، لیکن ایسا لگتا ہے کہ زیادہ تر گاہک اس کے بجائے پراسیسڈ فوڈز کے لیے بس رہے ہیں۔
اس کے لیے مظاہر کی بنیادی وجہ، ریٹیل گزٹ نے غور کیا کہ اس سے صارفین کو کھانے کے اخراجات پر کچھ رقم بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔ چونکہ تازہ گوشت اور سبزیاں تھوڑی دیر میں مرجھا جائیں گی یا خراب ہو جائیں گی، اس کے مقابلے میں، ڈبے میں بند کھانے کی دھات کی پیکیجنگ اتنی مضبوط ہے کہ اندر کے مواد کو طویل مدت ختم ہونے کے ساتھ نقصان سے بچا سکے۔ زیادہ اہم، یہاں تک کہ ایک تنگ بجٹ پر بھی بہت سے گاہک ڈبے میں بند کھانے کی فیس سستی ہیں۔
برطانیہ میں معیشت کی حالت کو مدنظر رکھتے ہوئے، زیادہ برطانوی صارفین تازہ کھانوں کی بجائے زیادہ ڈبہ بند کھانے خریدتے رہیں گے، اس رجحان کے نتیجے میں مقامی خوردہ فروشوں کے درمیان مزید سخت مقابلہ بھی ہو گا جو بالکل اسی طرح جدوجہد کر رہے ہیں۔ ریٹیل گزٹ کے حصص کے مطابق، برطانوی صارفین جو اشیاء سپر مارکیٹ سے خریدتے ہیں وہ بنیادی طور پر ڈبہ بند اور منجمد کھانے کی کیٹیگریز تک محدود ہیں۔ NielsenIQ ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ ڈبہ بند گوشت اور گریوی کی طرح ڈبہ بند پھلیاں اور پاستا 10% تک بڑھ گئے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: جولائی 02-2022
